Resposta
$x_v = -\frac{b}{2a}$ e $y_v = -\frac{\Delta}{4a}$, onde $\Delta = b^2 - 4ac$.
Explicação
No ENEM, se o problema pede o valor que otimiza (quantidade de peças, tempo, etc.), calcula-se $x_v$; se pede o valor ótimo atingido (lucro máximo, altura máxima, etc.), calcula-se $y_v$.